Cinci meniuri pentru copii care deschid pofta de mâncare sănătoasă

Gătitul sănătos pentru copii poate fi o provocare. Dar cu meniuri imaginative pentru copii, cum ar fi piure de urs, vafe verzi sau supă de soare, chiar și celor mici le este foame de mâncare sănătoasă.

Vafe pot fi, de asemenea, făcute inimii. Imagine: iStock

Mergeți direct la rețetele meniului pentru copii

O bază de date mare de rețete este de prisos atunci când gătești pentru copii. Este important să aveți cinci până la zece rețete de meniu pentru copii care să le placă cu adevărat copiilor și care să poată fi ușor variate în funcție de sezon și de ocazie.

Și, cel mai bine, meniurile pentru copii conțin tot ceea ce este important pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Legume sau fructe, carbohidrați, proteine și grăsimi.

Cu toate acestea, ingredientele meniurilor pentru copii, care sunt de obicei foarte importante pentru părinți, sunt de obicei relativ irelevante pentru copii. Mai presus de toate, vor să fie gustos. Cel mai bun dintre toate picant, dar și puțin dulce. În schimb, copiii sunt mai sensibili la mâncarea picantă.

Cei patru mari: ceea ce aparține unui meniu sănătos pentru copii

1 O proporție mare de legume face ca mâncărurile pentru copii să fie deosebit de valoroase. Cu numeroasele sale vitamine și minerale, fibre alimentare și substanțe vegetale secundare, este una dintre cele mai importante componente ale unei diete nutritive alături de fructe.

2 Orezul și pastele, leguminoasele și cartofii, pe de altă parte, oferă carbohidrați importanți.

3 Carnea, păsările de curte, peștele, ouăle, tofu, brânza sau quarkul conțin, de asemenea, proteine importante.

4 grăsimi de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de rapiță și nucile și miezurile, completează meniurile bogate pentru copii.

5 rețete sănătoase de meniu pentru copii, la fel de bune pe cât arată

Și ochiul mănâncă și el. Copiilor le place când felurile lor de mâncare arată colorate și vesele. Mâncărurile pentru copii, cu nume amuzante, concepute imaginativ sunt adesea deosebit de populare. De aceea, vă prezentăm ochiuri creative în rețetele noastre de meniuri pentru copii, cu câteva ingrediente tipice și unele surprinzătoare.

De exemplu, oul prăjit se servește pe vafe de spanac în loc de crema de spanac. Piureul de cartofi sau orezul vegetal au un gust și mai bun atunci când sunt decorate cu urși și rațe.

Ce se întâmplă dacă copilului încă nu îi plac legumele? Multe vitamine pot fi ascunse în ciorbe și sosuri, ca în rețeta noastră pentru supă de soare. Sau copilul preferă legumele crude decât legumele fierte? Atunci poate sushi ar merita o ispită.

Sushi pentru copii

Sushi este doar pentru adulți? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Copiii adoră și aperitivele colorate, pe care le pot ajuta deseori să le pregătească.

ingrediente

500 g orez sushi
1 ardei gras
2 morcovi
1 castravete
1 avocado
1 pachet de somon afumat
aproximativ 7 foi nori
Sos de soia
Covorase de bambus pentru rulouri de sushi

pregătire

În primul rând, orezul este spălat cu atenție într-un castron. Lăsați apa să curgă în castron peste mână, astfel încât orezul să nu se rupă. Acum puteți spăla orezul cu mâna. De îndată ce apa este lăptoasă, toarnă apa și repetă procesul de trei ori până când apa rămâne limpede. Turnati orezul peste o sita si gatiti-l conform instructiunilor. Lăsați să se răcească bine într-un vas, astfel încât orezul să nu înmoaie foaia de nori la sfârșit!

În timp ce orezul se răcește, copilul poate spăla legumele, care - la fel ca somonul afumat - sunt apoi tăiate în benzi lungi subțiri.

Acum așezați o foaie nori pe un covor de bambus cu partea strălucitoare în jos și partea aspră în sus. Îți vine să împrăștie sau să lipească un strat gros de orez de la jumătate la un centimetru pe foaia de nori? Este important să lăsați aproximativ doi până la trei centimetri liberi de marginea superioară, astfel încât foaia să poată fi rulată mai ușor după aceea. Un bol cu apă pe masă este util, deoarece mâinile sunt umede în prealabil, astfel încât orezul să nu se lipească cât mai mult de degete. Apoi, copilul dumneavoastră pune niște legume și benzi de somon peste orez. Apoi, încet, dar ferm înfășurați algele cu orezul, legumele și somonul folosind covorul de bambus. Salteaua în sine nu este înfășurată în același timp.

Acum puteți tăia rola în bucăți de doi până la trei centimetri grosime cu un cuțit ascuțit pe care l-ați scufundat anterior în apă. Puteți mânca direct începutul și sfârșitul ruloului.

Serviți toate celelalte tartine pe un platou mare, sosul de soia într-un castron mic. Ușor de mâncat cu degetele!

Variații: Dacă nu-ți place peștele, mănâncă doar tartele de sushi cu legume pe gustul tău.

Vafe de spanac verde cu ou prăjit

Vafe nu trebuie să fie întotdeauna bej. Astăzi sunt disponibile pe un ton verde bogat.

ingrediente

60 g unt moale
50 g spanac crem înghețat, dezghețat
2 oua
125 g făină
1 vârf de praf de copt
sare
piper
Nucșoară, proaspăt măcinată
Grăsime pentru fierul de vafe

4 oua prajite
4 felii de mezeluri
eventual salată pentru garnitură

pregătire

Mai întâi amestecați untul până devine spumos, apoi adăugați spanacul, ouăle și jumătate din făină, pe care le amestecați și voi. Se amestecă restul de 50 de grame de făină cu praful de copt într-un vas separat. Abia apoi adăugați treptat făina alternând cu 100 de mililitri de apă. Sarea, piperul și nucșoara dau apoi aluatului aroma potrivită.

Acum puteți coace vafele în fierul de vafe preîncălzit și uns. Așezați vafele pe farfurii, acoperiți fiecare cu un ou prăjit și o felie de cârnați și garniți cu câteva legume crude.

Sfat de lectură!

Supa de soare

Copilului îi vine să picure singur soarele pe supă? Atunci este distractiv să mănânci razele soarelui cu o lingură.

ingrediente

300 g broccoli
500 ml stoc de legume
2 linguri creme fraîche
niște smântână

pregătire

Spălați broccoli și separați-l în flori, pe care acum le gătiți ușor în apă cu puțin bulion. De îndată ce broccoli este moale, turnați suficientă apă pentru a acoperi doar legumele, astfel încât supa să nu devină prea curgătoare. Purează supa cu blenderul de mână, inclusiv creme fraiche. Condimentează după gust cu sare și piper.

După ce ați pus supa pe farfurii, copiii pot deveni creativi. Pentru a face acest lucru, puneți puțină cremă într-o pungă pentru congelator și tăiați o gaură mică în colțul inferior. Astfel, copiii pot stoarce cu grijă crema și vopsi pe supă.

Variații: Nu trebuie să fie întotdeauna broccoli. Supa funcționează cu orice legumă de sezon.

Rață de orez pe pajiște de legume

Această rață aduce o bună dispoziție la masa de prânz. Nu pare că stătea întinsă confortabil pe pajiște?

ingrediente

1 ardei gras
2 morcovi
1 tulpină de broccoli
1 castravete
Orez de iasomie
½ cană de mazăre congelată
Unt clarificat
sare

1 alergător
formă de rață mare

pregătire

Spălați ardeii, morcovii și broccoli. Marcați morcovul pe lungime cu un alergător. Dacă acum tăiați morcovii în bucăți de centimetri grosime, forma florii va apărea automat. Procedați în mod similar cu castravetele, tăiat în cinci colțuri. ale cărei piese capătă formă de stea. Tăiați broccoli în flori mici și ardeiul gras în bucăți.

În același timp, gătiți orezul de iasomie conform instrucțiunilor. În timpul timpului de gătit, apa nu trebuie să fiarbă în niciun caz, dacă este necesar, fierbeți, astfel încât orezul să poată absorbi apa și să se umfle încet. Între timp, puteți arde ardeii grași, morcovii, broccoli și mazărea într-o lingură de unt clarificat pentru câteva minute. Sare ușor.

Așezați o farfurie de rață răcită pe farfurie, completați orezul, apăsați bine. Numai când orezul este compactat ferm, acesta poate fi stors ușor după o vreme și se va lipi împreună. Drapați legumele prăjite și stelele de castraveți din jurul lor.

Purtați piure cu Hacktätschli

Acest meniu extrem de puternic este deosebit de popular printre copii.

ingrediente

8 cartofi făinoși de dimensiuni medii
1 linguriță sare
300 ml de lapte
1 lingura unt
eventual 1 pinch ger. nucşoară

pregătire

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți. Gatiti in apa clocotita cu sare. Se toarnă apa și piureul cu lapte și unt. Asezonează după gust cu nucșoară rasă.

Când serviți, adunați piureul cu o lingură și apăsați-l plat pentru a crea un cerc pe care îl puteți atinge cu un cuțit la margine. Creați o față de urs cu ajutorul roșiilor, măslinelor, ardeilor și pătrunjelului.

Variații: Piureul fin se poate face și din anghinare din Ierusalim, cartofi dulci și păstârnac.

Hacktätschli merge bine cu acest lucru

ingrediente

pentru 4 hacks mari

1 rulou
½ ceapă
1 linguriță unt sau margarină
200 g carne tocată
1 morcov
1 ou
pătrunjel
Sare, piper, boia
firimituri de pâine
Grăsime pentru prăjire

pregătire

Înmoaie chifla în lapte sau apă și stoarce-o. Apoi curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine. Tăiați morcovii în cuburi mici.

Acum puteți amesteca ceapa cu rulada, carnea, oul și condimentele. Cine a apăsat pe unul, totul prin mașina de tocat carne. Formați patru tatuaje uniforme pe care le apăsați pe o suprafață de lucru înflorită. Marginile pot fi netezite cu un cuțit. Dacă doriți, puteți transforma Hacktätschli în pesmet înainte de ao prăji.

Încălziți grăsimea într-o tigaie și prăjiți chiftelele, întorcându-le între ele.

O salată de castraveți și roșii cherry, de asemenea, merg bine cu ea.