Beneficiile soiei, o mistificare

Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect

soiei

Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.

  • Soia

După ani de exerciții de lobby intense, multinaționalele care exploatează boabele de soia au instalat în cele din urmă ideea că boabele de soia erau un fel de plante minune capabile să rezolve problema malnutriției din lume prin înlocuirea proteinelor animale cu proteine ​​vegetale. Se spune că poate oferi alinare femeilor în pre-menopauză și poate înlocui laptele matern pentru bebelușii care alăptează. Descoperim treptat că nimic din toate acestea nu este adevărat.

Prima dată când am auzit de soia într-un mod negativ, a fost în 2000. Nu am vrut să cred, așa cum se spusese și se repeta peste tot că este o soluție globală împotriva malnutriției, alternativa ideală la consumul de proteine ​​animale. alimente sănătoase excepționale. Am ajuns să fac niște cercetări pe internet. Ceea ce am descoperit este și mai greu de crezut. Dar aș putea la fel de bine să vă spun că am interzis din dieta mea soia crudă, tofu și laptele de soia.

Soia: în spatele sămânței mici,
mize financiare colosale

În spatele megapromovării soiei pe toată planeta, găsim principalele grupuri de produse petrochimice și medicamente. Au bugete uriașe de promovare și au sute de site-uri web în toate limbile pentru a promova soia. În ciuda acestui fapt, „ Administrația pentru alimente și medicamente „(Un fel de minister al alimentelor și drogurilor din SUA) nu a fost niciodată de acord să dea soia eticheta GRAS (în general recunoscută ca sigură - în franceză:„ recunoscută în general fără pericol ”).

Revista medicală britanică foarte serioasă The Lancet a raportat în 1997 un studiu care arată că simplul fapt de a bea 2 pahare de lapte de soia pe zi a fost suficient pentru a perturbaciclurile menstruale ale femeilor. În plus, același studiu ar demonstra că la copiii testați cu aceste 2 pahare de lapte de soia, concentrația de izoflavone ar fi de 13.000 până la 22.000 de ori mai mare decât concentrația normală de estrogen.
Izoflavonele pot preveni ovulația, pot promova dezvoltarea celulelor canceroase și hipotiroidismul, primele simptome pot fi letargie, constipație, creștere în greutate și oboseală.

Lacto-fermentația esențială

Este un mit că chinezii mănâncă soia în cantități de milenii. Au mâncat doar o cantitate mică de la dinastie Zhou (1046/256 î.Hr.) când tocmai au descoperit o modalitate de a-l fermenta. Această fermentație neutralizează toxinele găsite în semințe. În plus, chinezii și japonezii folosesc în principal soia ca condiment și nu ca înlocuitor al proteinelor animale.
Pe lângă faptul că nu sunt fermentate, alimentele moderne din soia denaturează proteinele și cresc nivelul carcinogenului.

Pe scurt, singurele produse care par sigure sunt soia fermentată: miso, tempeh, natto si tamari; atâta timp cât, desigur, sunt organice și sunt garantate fără OMG-uri.

NOTĂ: Potrivit doctorului Claude Hughes, soia a dobândit anumite mijloace pentru a lupta împotriva prădătorilor lor naturali. Este astfel un contraceptiv oral puternic și conține multe toxine. În acest fel, prădătorii care le mănâncă scad în număr și dimensiune. Și S.U.A. ?

Laptele de soia este periculos
pentru copii

Conform Dr. Mary G. Enig (Președintele Asociației Nutriționiștilor din Maryland) "O formulă de soia hrănită pentru bebeluși primește echivalentul în fitoestrogeni de ceea ce am primi dacă am înghiți 5 pastile contraceptive pe zi. Acest lucru duce la pubertate precoce la fete și la întârzierea maturizării sexuale la băieți ”.

Soia și maternitatea

Cu greu îndrăznesc să spun rezultatele tuturor studiilor care dovedesc efecte devastatoare ale soiei asupra fetusilor, mai ales în primele luni. Dacă nu înțelegeți limba engleză, credeți-mă pe cuvânt. Tot ce voi spune este milă de făt. Nu consumați soia nefermentată dacă sunteți gravidă și mai ales nu o dați copiilor.

Probleme multiple de sănătate

Să știți că în conformitate cu Dr. Joseph Mercola, consumul de soia nefermentată are o serie impresionantă de posibile consecințe grave. Printre ei:

  • o rată de Boala Alzheimer ceea ce ar fi de 2,4 ori mai important,
  • cancerele tiroidiene,
  • deficiențe pancreatice,
  • o deficiență de vitamina D și calciu (care cauzeazăosteoporoză, o reducere a biodisponibilității fierului și zincului, care este utilă pentru sănătatea creierului,
  • scăderea sau blocarea metabolismului fierului,
  • de probleme de memorie,
  • deficiențe de aminoacizi,
  • A rata crescută a diabetului...

Mitul proteinelor

Faptul că soia este o sursă bună de proteine ​​este greșit deoarece conține inhibitori ai tripsinei care împiedică digestia corectă a proteinelor și obosesc pancreasul.

Oricum, să clarificăm odată pentru totdeauna sloganul: „Dacă nu mănânci carne, pește, ouă sau lactate, de unde îți vei lua proteinele?” "
Răspunsul este simplu. Există proteine ​​aproape peste tot. Uită-te la tine pachete de cereale complet și veți înțelege repede la ce mă refer. Această poveste cu proteine ​​este un mit !

Pe de altă parte, am putut observa că femeile aflate în postmenopauză au văzut cum tulburările lor clasice (bufeuri etc.) se evaporă, ceea ce nu este surprinzător, deoarece soia esteterapia hormonală (mai frumos decât hormonul din martiriul a mii de iepe însărcinate!).

Soia este predominant OMG

Soia este ambalată (printre altele) pentru a putea rezista la cantități uriașe de pesticide ... pe care apoi le ingerăm. Fără comentarii! Îmi amintesc că o lege a lui Christine Lagarde care scutea de la raportarea prezenței (involuntare) a poluării cu OMG până la 0,9% a fost aplicată din 2012 ... chiar și în organice !

Soia: un alergen major

Din 1990, creșterea constantă a produselor din soia a corespuns unei explozii reale de alergii. De fapt, soia este acum recunoscută drept unul dintre cei mai mari 8 alergeni alimentari. Problema este că soia se găsește acum ascunsă în marea majoritate a alimentelor industriale și, în plus, această soia poate fi o dată în două OMG-uri.

Soia crudă este cea mai alergenică, în timp ce produsele tradiționale asiatice lacto-fermentate (Miso, Tempeh, Netto, Shoyu, Tamari) sunt cele mai puțin alergenice.
Chiar și făina de soia inhalată este alergenică. Între 1981 și 1987, un siloz de soia din Barcelona a provocat 26 de epidemii de astm alergic, având ca rezultat 1.155 spitalizări.
Acum, praful de soia este recunoscut ca un factor de risc profesional.

arahide (arahide) iar soia face parte din aceeași familie botanică. De cele mai multe ori, copiii care sunt alergici la arahide (cei mai periculoși) sunt, de asemenea, alergici la soia sau sunt expuși riscului de apariție bruscă și violentă. Atenție, margarină conține adesea soia ascunsă pentru a îmbunătăți răspândirea.

Când vine vorba de bebelușii care sunt alergici la laptele de vacă, înlocuirea acestuia cu lapte de soia nu rezolvă nimic sau chiar înrăutățește problema, deoarece majoritatea celor care sunt alergici la laptele de vacă sunt alergici la soia. Dar, doar pentru că nu există o tulburare aparentă (diaree sângeroasă sau nu) nu înseamnă că nu se produc daune. Mai bine consumați lapte de migdale, orez sau ovăz.

Studiul histologic a arătat că, la aproape 40% dintre copiii hrăniți cu lapte de soia, se găsește un intestin cu scurgeri, ceea ce duce la deficiențe în zaharoză, lactoză, maltoză, fosfatază alcalină, digestie grav compromisă, precum și niveluri crescute de stres și o degradare a sistemului imunitar.

La microscopul electronic, vedem la acești bebeluși a degradarea vilozităților intestinale precum și serioase afectarea intestinului subțire. În boala celiacă care privește intoleranța la gluten, în general nu se știe că această intoleranță privește și soia.

NOTĂ: Unul dintre primele laboratoare europene specializate în sensibilitatea alimentară a observat o creștere cu 50% a alergiilor la soia în 1998, când soia modificată genetic a apărut pe piața mondială !

Cum să vânezi soia din viața ta

Acest lucru nu este ușor, deoarece există mii de produse sub diferite nume asumate. Asa de, citiți cu atenție etichetele și căutați următoarele nume:

  • PVT (proteină vegetală texturată),
  • Concentrat de proteine ​​vegetale,
  • Ulei vegetal,
  • MSG (glutamat de sodiu),
  • Lecitină,
  • Bulion de legume,
  • Aroma naturala,
  • Mono-diglicerid.

ATENȚIE: Soia se găsește și în suplimentele alimentare vândute în farmacii. Feriți-vă de pastilele de ulei de soia, de vitamina E din uleiul de soia și de izoflavone.

Soia în sfârșit pe doc

De când protestez împotriva soia și a tuturor derivatelor sale ca fiind un mod ucigaș de hrană care nu a existat niciodată în istoria hranei umane și animale, îmi pare rău că am văzut tarabe în continuă creștere, oferind forme din ce în ce mai variate ale acestui tăcut otravă, în mod ironic, în magazinele naturiste !

Din fericire, în cadrul conferinței recente, „Pink October” a organizat la Senatul din Paris despre cancerul de sân, Jean-Marie Bourre, membru al Academiei de Medicină, autorul cărții Eating Well: True and False Dangers (Odile Jacob, 2008), a spus despre laptele de soia: „Este doar un lichid alb, un Canada Dry of lapte, care nu conține calciu sau oligoelemente . Este strict contraindicat copiilor. "

În plus, s-a crezut că scade riscul de cancer mamar la femeile care îl utilizează; Ei bine, este opusul conform aceluiași specialist care adaugă: "Soia este o înșelătorie nutrițională, plină de fitoestrogeni asemănători cu hormonul feminin estradiol, care sunt perturbatori hormonali care promovează dezvoltarea cancerelor hormonodependente".

Rețineți că unii călugări budiști mănâncă tofu să-și scadă libidoul (de înțeles ... domnilor). Chiar și Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară a sunat deja în clădirile de alarmă împotriva soiei în 2000. De fapt, toxicitate soia, care poate provoca leziuni intestinale grave mai ales la copii, poate fi neutralizat numai prin lacto-fermentare; asta fac chinezii de 3.000 de ani cu sosurile lor cunoscute.

În niciun caz informațiile și sfaturile oferite pe site-ul Alternative Santé nu pot fi utilizate ca înlocuitor pentru o consultație sau un diagnostic pus de un medic sau un profesionist din domeniul sănătății, singurii care pot evalua în mod adecvat starea dumneavoastră de sănătate