Chiftele cu legume de morcov

aproximativ minute

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

640 g cartofi decojiti
Sare, piper alb
4 morcovi decojiti
400 g cohlrabi decojit
100 g brânză feta cu grăsime redusă, 11% grăsime
500 g carne de vită măcinată
4 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură de muștar fierbinte
niște cimbru uscat
1 lingura de ulei
1 linguriță brută instant de legume
6 tulpini de patrunjel
100 g smântână sau cremă fraîche

pregătire

Spălați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Spălați morcovii și cohlrabi. Împărțiți coajele și tăiați-le felii subțiri cu morcovii.

Tăiați brânza feta în 8 bucăți egale. Frământați tocat și quark. Condimentați cu muștar, cimbru, sare și piper. Formați 8 chiftele plate din carnea tocată cu mâinile umezite. Puneți o bucată de brânză feta în mijloc și acoperiți-o cu tocat.

Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Prăjiți chiftelele în ea la foc mediu, rotind timp de 8-10 minute.

Se fierbe 400 ml de apă într-o cratiță. Se amestecă bulionul. Adăugați legume și gătiți acoperite timp de aproximativ 5 minute. Spălați și tocați fin pătrunjelul, cu excepția a ceva pentru a garnisi. Adăugați smântână și pătrunjel la legume, aduceți din nou la fierbere. Condimentează după gust cu sare și piper.

Scurgeți cartofii. Aranjați chiftele și legumele. Se ornează cu restul de pătrunjel. Se servește cu cartofi.

Timp de preparare aprox.30 minute, pe porție aprox.310 kcal, E 37 g, F 2 g, Kh 10 g, 2 BE