De ce copiii nu mănâncă multe lucruri - DER SPIEGEL

Fetele mănâncă: nu mă simt ca verdeața!

multe

„Îmi beau spritzerul de mere doar cu apă plată”, explică fără echivoc tânărul de zece ani, în timp ce fratele ei mic culege cu grijă pătrunjelul din cartofii lui. Fata adolescentă face o grimasă la semnele verzi și spune: „Nici eu nu mănânc asta”. Pe lângă sfeclă roșie, somon, varză de Bruxelles, brânză Gouda, sparanghel, salată de miel, varză murată, cârnați de ficat, quark și multe altele. Apropo, cei trei sunt copiii mei și mănânc de toate. Aproape. Deci nu pot să mi-o ia. Ce am greșit?

Totul a început atât de bine. Cât de frumoase erau vremurile în care eu și soția mea am tăiat conținutul cutiei organice săptămânale în pulpă gri-verde și am împins gura fără dinți a copiilor și am câștigat zâmbete extatice. Napi, biet elvețian, cartofi, roșu, alb și conopidă, cohlrabi - totul a intrat fără probleme. Fiecare mușcătură o plăcere, fiecare scutec o plăcere. Cât de drag îmi amintesc de micul dejun, când fiica noastră de un an a bătut cu entuziasm pe un picior de calmar înmuiat în ulei de usturoi și inima bucătarului meu amator a bătut mai repede. Da, exact așa am vrut să fie copiii: curioși, cu minte deschisă, echipați cu trusa pentru o drumeție prin Grădina Edenului de Arome. Și acum asta!

Fructele și legumele au devenit unități negociabile

Îndoielile, reticența, voința de luptă trebuie să fi venit cu dinții. Cu toate acestea, fără ca viciositatea noastră să crească cu aceeași viteză. Timpul dacă-atunci a început. „Dacă nu mănânci fructele, nu vor exista dulciuri”. Sau „Dacă îți termini piureul de cartofi, vei primi și o înghețată după aceea”. O idee proastă, un mod greșit. Fructele și legumele au trecut de la alimente la unități numărabile și au fost negociabile de acum înainte. Mâncarea a devenit un troc. Două kiwi în loc de varză savoy, un măr în loc de mazăre. Scene de bazar la masa de luat masa.

Acum avem salata - dar fără ceapă.

Trebuie să mergeți la piață cu copiii, să vă aflați în ghidurile educaționale, să vizitați ferme, să gătiți cu ei, să îi implicați în ciclul de producere, cumpărare, pregătire, mâncare și digestie. Plan minunat, pur și simplu nu a funcționat. Cei trei cunosc fiecare vânzător de pe piața noastră după prenumele lor. Pot să mulgă vaci, să distingă șalotii de ceapă, precum și dorada de biban, iar cel mai vechi toacă pătrunjelul mai repede decât mine. Pur și simplu nu le mănâncă. Greșeala se află în altă parte: le-am dat copiilor posibilitatea de a alege.

Copiii de astăzi au de ales. Aproape peste tot și mult prea des. Mai ales în marile orașe. Yoga pentru copii sau fotbal de miez? Vioară sau flaută? Bunica sau bunicul? Triciclu sau scuter? Niciun copil nu ar trebui să facă ceea ce nu li se potrivește, nimeni nu ar trebui să fie hărțuit. Vrem să încurajăm și să provocăm și să uităm cine este responsabil de pot. Individualizare maximă, la grădiniță și școală oricum. Grup de pictură sau colț de carte? Pâslire sau tobe? Limbaj umanist-vechi sau bilingv-orientat spre sport? Dacă oamenii nu mai învață ce este pe biroul tuturor la școală, de ce ar trebui să mănânce ce este pe masă acasă?

Dar nu vreau să dau vina pe nimeni, am înșelat-o noi înșine. Am fi putut fi mai stricți, mai consistenți, mai relaxați, mai puțin dispuși să negociem.

De ce nu le place copiilor legumele, cum să îi determini să încerce ceva nou și ce reguli să urmeze?

Din fericire, lucrurile încă se înrăutățesc. La fel ca fiul nostru de 14 ani de alături. După înțărcare, a ajuns la 1,94 metri înălțime și dimensiunea pantofului 48 cu o dietă consistentă de pâine prăjită și paste fără toate. Creșterea nu are niciun scop. Imaginați-vă dacă ar fi mâncat și varză roșie. Pentru utilizatorii de telefonie mobilă: aici veți găsi sfaturi utile despre cum să faceți mâncarea sănătoasă gustoasă pentru copii.