Schema de a câștiga 10 ani !

De conținutul plăcilor noastre depinde nu numai starea noastră de sănătate, ci și longevitatea noastră. Anumite alimente conțin într-adevăr micronutrienți care încetinesc îmbătrânirea celulelor noastre. Deci, indiferent de vârsta ta, obișnuiește să incluzi aceste esențe tinere în meniurile tale.

anti-îmbătrânire

Pentru a-ți păstra tinerețea, trebuie să adopți dieta potrivită !

Vitaminele A, C, E: pariați pe trio-ul câștigător !

Una dintre cheile nutriției anti-îmbătrânire este lupta împotriva radicalilor liberi (oxidanți) responsabili de deteriorarea sau chiar distrugerea celulelor noastre. Mineralele vitaminelor (C și E, provitamina A) (zinc, seleniu) și polifenoli (flavonoide, taninuri) sunt cei mai eficienți antioxidanți pentru combaterea îmbătrânirii pielii și prevenirea apariției bolilor cardiovasculare, dar și a celor degenerative. Acestea se găsesc în principal în plante, uleiuri vegetale și pești uleioși.

Umpleți fructe !

Sunt cel mai bun bastion împotriva timpului. Prin ele însele, conțin toți antioxidanții, dintre care cel mai important este vitamina C, care este deosebit de eficientă în întârzierea, minimizarea sau chiar prevenirea anumitor simptome ale îmbătrânirii. De asemenea, conțin betacaroten (provitamina A) care încetinește apariția ridurilor și polifenolilor cu virtuți cardioprotectoare.
Ce fructe să favorizezi? Toți cei a căror carne este roșie și portocalie: citrice (vitamina C), pepeni și caise (bogate în beta-caroten), fructe exotice (kiwi, guava, papaya, mango), fructe roșii, cum ar fi coacăzul cel mai bogat în vitamina C, afine, zmeură sau struguri, bogate în flavonoide.
Fructele „grase” precum avocado, nuci, migdale conțin grăsimi benefice pentru piele și inimă. Obișnuiți-vă să consumați un fruct între și la sfârșitul meselor și să preparați cocktail-uri cu fructe foarte colorate.

Alege legume cu frunze verzi

Spanac, salate, praz, varza, nasturel, broccoli, napi sunt toate alimente pline de minerale inclusiv zinc, excelent pentru piele si aparare imuna, vitamina C si mai ales vitamina E a carei actiune este de a promova circulatia sangelui si de a intari actiunea altor antioxidanti (C și beta-caroten). Gândiți-vă la alimente congelate, „supe de casă” și abuzați de plante: pătrunjel, arpagic, busuioc cu un nivel ridicat de vitamina C.

Pariați pe grăsimi bune

Anumite lipide sunt excelente anti-îmbătrânire, începând cu uleiuri vegetale (rapiță, porumb, măsline, floarea soarelui, nucă) bogate în Omega 3, dar și în vitamina E, eficiente în lupta împotriva bolilor cardiovasculare. Când gătiți, evitați uleiul de arahide sau untul în favoarea unui ulei anti-oxidant. Și mănâncă pește gras (somon, ton) cu aceleași virtuți.
Dacă ai timp scurt, aprovizionează vitamina E cu macrou sau sardine marinate sau conservate. De asemenea, gândiți-vă la alimentele congelate și fructele de mare, în special midiile, cu un conținut ridicat de seleniu.

Ceai, cacao sau vin, totul este bun !

Toate conțin polifenoli a căror acțiune este de a elimina radicalii liberi cei mai dăunători, cei care oxidează grăsimile și contribuie la apariția tulburărilor cardiovasculare. Dar, pentru toate acestea, asigurați-vă că vă moderați: nu mai mult de două pahare de vin pe zi, câteva pătrate de ciocolată neagră. să se asocieze cu ceai, de preferință verde, al cărui consum regulat reduce riscul de boli coronariene cu 60%.

Gătind bine

Lumina, aerul, caldura, vremea. slăbesc acești nutrienți și duc la degradarea lor. Pentru a obține toate beneficiile, cel mai bine este să vă mâncați mâncarea cât mai proaspătă posibil. Păstrați-le departe de lumină și căldură, pe cât posibil evitați să vă curățați sau să vă pregătiți fructele și legumele.

  • Dacă optați pentru legume crude: presărați-le sistematic cu germeni de grâu (bogate în vitamina E), presărați-le cu ulei de măsline sau rapiță și presărați-le cu pătrunjel (200 mg de vitamina C la 100 g);
  • Când este gătit, puteți limita pierderea acestor antioxidanți prețioși prin fierbere cu aburi sau gătit cu wok.

În general, pentru a-ți păstra tinerețea, este indicat să mănânci de toate, în cantități moderate, rămânând atent la aportul tău de fructe și legume (cel puțin 5 pe zi) și evitând alimentele procesate în favoarea preparatelor simple și naturale.