File de somon pe legumele de țelină de castraveți
Iată o rețetă absolut rotundă și simplă pentru toți iubitorii de file de somon dintre voi. Dar chiar dacă somonul nu este ceașca ta de ceai (ceea ce nu sperăm, la urma urmei, este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3), legumele de țelină de castraveți pot fi savurate și cu o friptură sau cu o porție de chiftele. Ne place cel mai bine cu peștele, deoarece țelina este drăguță, proaspătă și crocantă și rotunjește perfect felul de mâncare.
Proaspăt și gustos: file de somon pe țelină
Notă generală despre rețetă: dacă doriți să gătiți această rețetă conformă cu Paleo-AIP, lăsați doar chiliul.
Rețeta: file de somon pe legume de țelină de castraveți
ingrediente
- 600 g bețe de țelină
- 1 ceapa rosie
- 400 g castravete
- 1 ardei iute
- 2 cm ghimbir
- 1 mână de coriandru proaspăt
- 1 mână de busuioc proaspăt
- 0,5 mână de pătrunjel
- 0,5 mână de mentă proaspătă
- 3 linguri de ulei de cocos
- 250 ml lapte de cocos
- 4 file de somon (aproximativ 150 g fiecare)
- 1 var
- 2 vârfuri de sare, piper
pregătire
- Spălați țelina și tăiați-o în benzi de aproximativ 1 cm lățime.
- Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
- Spălați și tăiați castraveții (aproximativ de mărimea benzilor de țelină)
- Se curăță și se toacă ghimbirul. Tăiați ardeiul iute.
- Se prăjește țelina, ceapa, ardeiul iute și ghimbirul împreună într-o lingură de ulei de cocos timp de aproximativ 3 minute. Apoi adăugați castravetele și laptele de cocos. Se aduce la fierbere și se condimentează cu sare și piper.
- Încălziți uleiul de cocos rămas într-o tigaie separată. Se prăjește somonul pe o parte timp de aproximativ 3 minute, apoi se rotește și se prăjește din nou timp de aproximativ 2 minute.
- Scoateți ierburile și împăturiți legumele de țelină în castraveți. Serviți somonul așezat deasupra legumelor. Înjumătățiți varul și presărați somonul cu el înainte de a servi.
Se potrivește cu
Sfatul nostru
Fii atent la ierburile proaspete! Legumele au un gust foarte bun doar dacă amestecați plante cu adevărat proaspete (și nu uscate) cu ele.
Un fel special de file de somon
Legumele cu lapte de nucă de cocos au fost un plus excelent pentru pește pentru noi. Cu siguranță nu l-am gătit pentru ultima oară.
Doriți să vă îmbunătățiți starea de sănătate cu protocolul Paleo Autoimmune, dar pare prea greu de realizat? Asigurați-vă asistența AIP și vă vom însoți Timp de 12 săptămâni - cu ale tale Carte electronică de carte de bucate, săptămânal Planuri nutriționale, liste de cumpărături si tot informatie esentiala. Va fi educativ, gustos și distractiv. Vă vom ajuta să perseverați.
- Supă rece de vară okroshka tradițională rusă ucraineană făcută din legume castravete și hrean
- Salată de legume sănătoase de roșii proaspete, castraveți, varză de Peking și arpagic pe o farfurie
- În timpul coronavirusului, este suficient să spălați fructele și legumele cu apă
- Ko-Test poluanții alimentelor pentru copii în loc de legume în borcanele pentru alimente pentru copii
- Asociația Grădină donează fructe și legume