Gem de caise de modă veche

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 3,5 kg Caise
  • 3 kg Zahar granulat
  • 1 păstăi de vanilie

Etape de pregătire

Spălați caisele. Ștergeți-le curate, împărțiți-le în două și colectați-le gropile. Rupeți o duzină cu un ciocan sau un spărgător de nuci, rezervați migdalele pe care le conțin.

Faceți un sirop de zahăr.

Puneți 75 cl de apă și zahărul la fiert în ligheanul cu gem. Lăsați-l să fiarbă până la „bila mică”: o lingură de sirop turnată în apă rece formează o bilă moale.

Gatiti caisele in siropul de zahar.

Apoi adăugați jumătățile de caise în lighean. Zaharul se poate recristaliza pe alocuri. Amestecați ușor fructele cu unghiul: sucul lor va dizolva acest zahăr. Se încălzește la foc mediu, amestecând vasul din când în când pentru a preveni caisele să se lipească de fund. Când fierbe, adăugați migdalele de caise și păstăia de vanilie. Gatiti aproximativ 15 minute.

Pune dulceața în borcane.

Îndepărtați caisele când au devenit translucide. Reduceți siropul la foc mare până se „așează” imediat pe o farfurie rece. Întoarceți caisele în castron. Scoateți bobul de vanilie și dați 3 sau 4 min de fierbere mică înainte de a pune în borcane.

Sfaturi și sfaturi pentru a face o gem de caise de modă veche:

Pentru a păstra blocajele în mod corespunzător, este esențial să folosiți borcane perfect curate. Opărește-le în timp ce gemurile se gătesc, scurge-le cu susul în jos și șterge-le uscate. De asemenea, puteți pune gemul încă fierbinte și, înainte de a acoperi oala, o foaie de hârtie de copt înmuiată în alcool: coniac, rom. Descoperiți o altă versiune a gemului de caise, de modă veche de data aceasta.

Sfaturi și sfaturi vechi de gem de caise

Pentru a păstra bine gemurile, este esențial să folosiți oale perfect curate. Opărește-le în timp ce gemurile se gătesc, scurge-le cu susul în jos și șterge-le uscate. De asemenea, puteți pune gemul încă fierbinte și, înainte de a acoperi oala, o foaie de hârtie de copt înmuiată în alcool: coniac, rom. Descoperiți o altă versiune a gemului de caise, de modă veche de această dată.