Ridichea Daikon

DAIKON RADISH

Cel mai popular văr din Japonia cu ridiche neagră

Profitați de el, este excelent pentru sănătatea dumneavoastră (vezi mai jos). Puteți să o puneți în supă (inclusiv verdețuri), să o aburiți ca orice legumă (morcov, nap ...) sau la cuptor cu carnea dvs.

De asemenea, ne place crud, cu unt, sare și pâine proaspătă, ca felii de ridiche neagră. Singura diferență reală față de ridichea neagră este că daikonul este alb, mai lung și cu o piele mai groasă, care se curăță ca morcovii.

Sănătate: numai fericire

De fapt, Daikon este una dintre cele mai bogate legume în nutrienți și cea mai scăzută în calorii ...
Ca toate ridichile, purifică sângele, rinichii, căile urinare și reduce riscul de cancer. Ridichea aparține familiei de varză, cum ar fi broccoli, conopidă, nap și, ca atare, conține indol-3-carbinol (I3C) care acționează cu sulforaphane împotriva cancerului de colon., Prostată, sân, ficat, pancreas, leucemie, sarcom, melanom, cancer de col uterin și cancer pulmonar.

Inhibă activarea toxinelor cancerigene prin blocarea enzimelor de fază 1 și stimulează distrugerea agenților cancerigeni prin intermediul enzimelor de fază II, cum ar fi glutation-S-transferaza.

Chiar nu riscați să îngrășați grăsime la stomac în timp ce mâncați daikon. Nu există aproape nimic în ea decât vitamina C, magneziu, fibre de calciu, antioxidanți, fier și substanța anticanceroasă menționată mai sus.

Mâncând-o în mod regulat:

Vă veți proteja împotriva problemelor respiratorii, deoarece ajută la eliminarea bacteriilor din bronhii, la fel ca tradiționalul nostru hrean sau siropul de ridiche neagră;

Ajută la digestia proteinelor și crește asimilarea acestora în intestin;

Crește imunitatea prin promovarea producției de celule albe din sânge, ceea ce îl face leguma ideală de iarnă;

Reduce inflamația: sucul de ridiche albă este utilizat în natură pentru a reduce inflamația din organism, pentru a calma atacurile de gută și durerile articulare, precum și crampele.