Mici ajutoare în nutriția peștilor

Experimentele de hrănire cu păstrăv curcubeu arată: bacteriile gastrointestinale ale peștilor prădători se adaptează la mâncarea vegetariană

kiel

Păstrăvul curcubeu tânăr poate fi produs bine în acvacultură.
Foto/Drepturi de autor: Stéphanie Cline Michl, Society for Marine Aquaculture (GMA) mbH Bьsum


Aproximativ o treime din populația lumii depinde de pești ca sursă primară de proteine, dar resursa odinioară inepuizabilă din oceanele lumii este deosebit de pusă în pericol de pescuitul excesiv. Prin urmare, producția de pește din acvacultură aduce o contribuție importantă la alimentația mondială. Astăzi, fiecare al doilea pește consumat provine din creșterea controlată. Până în prezent, acvacultura a fost puternic dependentă de pescuitul de captură, deoarece peștii populari, cum ar fi păstrăvul sau somonul, care se pot produce cu ușurință în acvacultură, se hrănesc cu proteine ​​animale, care sunt produse în principal sub formă de făină de pește din pești de pradă, cum ar fi hamsii. Componentele furajere vegetariene din surse vegetale de proteine ​​și ulei sunt acum utilizate din ce în ce mai mult și protejează considerabil stocurile de pești sălbatici.

O echipă internațională de cercetare de la Universitatea Christian Albrechts din Kiel (CAU), Society for Marine Aquaculture (GMA) mbH și Universitatea Dalhousie au decis acum dacă alimentele pe bază de plante pentru peștii care consumă pește, cum ar fi păstrăvul sau somonul, pot fi digerate și cu ce procese investigat în Halifax, Canada, într-un proces de hrănire de șase luni pe păstrăv curcubeu tânăr. Cercetătorii au reușit să descifreze mai îndeaproape compoziția microbiomului, comunitatea bacteriană din sistemul digestiv, atunci când au dat hrană vegetală sau animală și au demonstrat că compoziția bacteriană a păstrăvului se poate adapta la hrana - vegetariană sau convențională. Rezultatele studiului au fost publicate recent în revista PLOS ONE.

„În experimentele noastre am putut arăta că comunitatea microbiană de păstrăv care mănâncă pește se poate adapta la alimentele în cauză. Când se hrănește cu furaje moderne pe bază de plante, compoziția bacteriilor în procesul digestiv a fost deosebit de similară cu speciile de pești care altfel mănâncă mâncare vegetariană ”, spune primul autor Dr. Stéphanie Cline Michl, biolog la Society for Marine Aquaculture (GMA) mbH din Büsum. „Rezultatele au fost cu atât mai uimitoare cu cât microbiomul păstrăvului s-a schimbat din nou când am schimbat furajul pe pește după trei luni”, continuă Michl.

Bacteriile gastrointestinale joacă un rol important în digestia nutrienților. Comunitatea bacteriană din pești poate secreta enzime digestive și poate furniza căi metabolice întregi. Acestea ajută peștii să utilizeze componente furajere deosebit de nedigerabile. În studiul de hrănire de șase luni, cercetătorii au descoperit că tractul digestiv se găsește în principal în bacterii care sunt asociate cu o strategie specială de hrănire la alte specii de pești. De exemplu, proporția anumitor bacterii lactice a crescut brusc când păstrăvii tineri au fost hrăniți cu hrană vegetariană. Unele bacterii lactice determină fermentarea carbohidraților cu lanț lung sau a fibrelor vegetale la peștii care preferă hrana vegetală, pe care altfel peștele nu o poate digera deosebit de bine.

Rezultatele studiului efectuate de cercetători de la Bьsum, Kiel și Halifax arată în mod clar că diferiții furnizori de proteine ​​din furaje au un efect puternic asupra comunității microbiene și chiar îl pot modela. Studiile ulterioare ar trebui să clarifice acum modul în care se schimbă aceste produse metabolice. „Dacă am fi în măsură să asigurăm creșterea speciilor de pești care consumă pești în acvacultură cu furaje pur vegetale, acvacultura ar putea contribui la ameliorarea tulpinii din stocurile de pești sălbatici și ar putea aduce o contribuție deosebit de durabilă la conservarea resurselor din ocean”, spune cercetătoarea în domeniul acvaculturii Stéphanie Michl.

Studiul actual a fost finanțat de Society for Marine Aquaculture (GMA) și Helmholtz Graduate School HOSST (Helmholtz Graduate School Ocean System Science and Technology). Școala postuniversitară este o unitate comună a Centrului GEOMAR Helmholtz pentru Ocean Research Kiel și Christian-Albrechts-University of Kiel (CAU) și este conectată la Universitatea Canadian Dalhousie din Halifax prin programul de doctorat TOSST. În plus față de furnizarea de sprijin științific, școlile postuniversitare sunt angajate în primul rând în rețeaua internațională a doctoranzilor.

Publicație originală: Michl SC, Ratten J-M, Beyer M, Hasler M, LaRoche J, Schulz C (2017) Microbiomul intestinal maleabil al păstrăvului curcubeu juvenil (Oncorhynchus mykiss): schimbări dependente de dietă ale structurilor comunitare bacteriene. PLoS ONE 12 (5): e0177735. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0177735

Fotografii/materiale sunt disponibile pentru descărcare:
Vă rugăm să rețineți ► notele noastre despre utilizare

Faceți clic pentru a mări

Păstrăv curcubeu juvenil (Oncorhynchus mykiss) imediat după eclozare. În primele două săptămâni, păstrăvul tânăr se hrănește exclusiv cu sacul lor gălbenuș. Puii sunt apoi crescuți în acvacultură cu hrană uscată comercială. Proteina necesară pentru creștere urmează să fie obținută din alternative de plante în viitor.
Foto/Drepturi de autor: Stéphane Cyline Michl, Society for Marine Aquaculture (GMA) mbH Büsum