„Lumina” nu înseamnă mai puțin zahăr

Afirmații precum „fără zahăr adăugat”, „zahăr redus” sau „ușor” nu spun nimic despre conținutul de zahăr, avertizează revista „Konsument” în numărul său din octombrie.

cuburi zahăr

Celor care doresc să economisească calorii le place să cumpere produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, multe dintre aceste iaurturi, băuturi din lapte mixt și băuturi din zer sunt puternic îndulcite. O iaurtă de vanilie cu 0,1% grăsime (New Lifestyle de la Hofer) sau un zer cu morcov de mere 0,1% grăsime (Nöm Fasten), de exemplu, a produs unsprezece sau zece cuburi de zahăr pe sfert de litru, respectiv.

Un smoothie cu mango, banane și piure de mere (Alnatura) fără adaos de zahăr este încă foarte zaharat: 330 de mililitri conțin 46,2 grame de zahăr, mai mult de 90% din cantitatea pe care o femeie adultă ar trebui să o consume pe zi, potrivit OMS. Chiar și un suc multivitaminic făcut fără zahăr suplimentar (Clever) produce în jur de zece cuburi de zahăr într-un sfert de litru. În ambele cazuri, dulceața provine din fruct.

"Comparativ cu limonadele, sucurile de fructe și smoothie-urile conțin, de asemenea, minerale și vitamine. Dar când vine vorba numai de conținutul de zahăr, diferența dintre limonade și sucurile sau smoothie-urile de fructe este mică", spun testerii. Recomandarea ei: „Diluați-l sau beți mai puțin”.

Chiar și așa-numitele băuturi aproape de apă pot conține zahăr: conform „Konsument”, 250 de mililitri de ananas-grapefruit Vöslauer Balance furnizează încă aproximativ trei cuburi de zahăr.

Potrivit „Konsument”, barurile de muesli și feliile de fructe, muesli-ul pentru micul dejun și fulgii au de obicei un conținut ridicat de zahăr: conform calculelor susținute de susținătorii consumatorilor, există și puțin sub trei cuburi de zahăr în 30 de grame de fructe de fitness Nestle. Dulceața se ascunde acolo unde nu te aștepți, de exemplu în legumele murate. Spar Natur Pur sfecla organică alcătuiește trei bucăți de zahăr în 100 de grame.

Potrivit experților în nutriție, adulții ar trebui să consume maximum 50 până la 60 de grame de sfeclă sau zahăr din trestie pe zi. O mulțime de lucruri dulci cresc riscul de obezitate, tulburări metabolice și cariile dentare. Dacă doriți să știți cât de mult zahăr a fost adăugat, trebuie să studiați lista de ingrediente. Acolo, dulceața poate fi, de asemenea, listată ca zaharoză. Alte tipuri de zahăr apar ca fructoză, glucoză (sirop), zahăr din struguri sau dextroză, maltoză sau zahăr de malț.

Indiferent dacă este adăugat sau conținut în mod natural, indiferent dacă este de uz casnic, fructe, struguri sau alt zahăr: toate oferă patru kilocalorii pe gram.